Prosecco DOCG di Conegliano e Valdobbiadene

Der WahlLand für Prosecco ist das Gebiet der Marca Gioiosa et Amorosa, besondere die Hügel von Conegliano und Valdobbiadene, nach denen die gleichnamige Konfession benannt ist. Die Strada del Prosecco ist die Route, die sich durch Hügel, Weinberge, Aromen und Geschichte schlängelt und nach allen Geheimnissen jagt, die dieses Flaggschiff von Trevigianità in der Welt birgt. Es ist in vier Segmente unterteilt, die alle in einer praktischen Broschüre ausführlich beschrieben werden.
Die Rebe eignet sich sehr gut für Schaumwein, aber auch für stille, leichte und fruchtige Weine.
In allen Fällen handelt es sich um einen blassen, strohfarbenen Wein mit subtilen blumigen und fruchtigen Aromen.
Der Körper ist schlank und leicht, mit frischer Säure und insgesamt guter Harmonie. Die größere Anwesenheit von Zucker verstärkt den aromatischen Ausdruck der Traube.

Prosecco Spumante „ Extradry“ ist ein ausgezeichneter Aperitif, der sich hervorragend zu Krustentiersuppen, Pastagerichten mit delikaten Fleischsaucen, edlem Geflügel und frischem Käse eignet.

Eine Version von ” Brut” passt perfekt zu Vorspeisen mit Fisch und Gemüse, einschließlich mit Meeresfrüchtenvorspeisen und gebackenem Süßwasserfisch.
Il Prosecco Frizzante è adatto come aperitivo e per accompagnare antipasti, primi non elaborati e, anche, spuntini veloci.

Der Prosecco Tranquillo sollte zu delikaten Vorspeisen, insbesondere aus dem Meer, mit ein paar ersten Gängen oder mit Fischsaucen gewürzt, Gemüsesuppen und gegrilltem oder gedämpftem Fisch serviert werden.
Aus einer kleinen Cru in Santo Stefano di Valdobbiadene dank der bewundernswerten geoklimatischen Kombination ergibt sich der Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze, ein Schaumwein von ausgezeichneter Qualität und von hoher Bekanntheit. Der Geschmack ist süß und dicht, da die Farbe, der einladende und üppige Duft, der runde Geschmack. Hervorragend zu Desserts und Kleingebäck.